料理

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生パスタも打ってみた

先日、うどんを打ったら好評だったので、調子に乗って生パスタも打ってみた。 本当は、デュラムセモリナ粉辺りを使いたかったのだが、手元に無かったので適当に薄力粉に強力粉を混ぜて使った。 生パスタの打ち方 生パスタの打ち方も...
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家でうどんをうつ!簡単、美味しい、沢山食べられる!

案外家でも簡単にうてるおうどん。 参考にしたのはこちらのサイト。 本当に簡単に作れて美味しいので、是非ともお家でうどんを作ることを試して見て欲しい。 塩、中力粉、水だけで作れる 美味しい水を使おう さ...
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「創味シャンタンDX」 と 「味覇(ウェイパー)」どっちがいいの?

一家に1つ置いておくと便利なのが「創味シャンタン」だ。 創味シャンタン デラックス(500g)posted with カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング7net 以前は「味覇(ウェイパー)」を好んで使っていたの...
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シリコーン製のクッキングシート、オーブン使うととっても便利

我が家ではガスオーブンはほぼ毎日使っているのだけれど、おかげで、オーブンの中はかなりに汚れる。 リードホットクッキングシート 特大 60cm×20m 12本入posted with カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング...
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常備しようぜ!ニンニク醤油

我が家の常備菜、というか数少ないストック食品がニンニク醤油である。 作り始めてから随分使っているが、未だにストックを欠かせないアイテムでもある。 にんにく漬80g×5袋セット(たまり)京都味蔵の漬物posted with カエ...
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梅雨が始まる前に梅ジュースを作ろう

そろそろ、梅が実る季節になってきた。 スーパーでも梅の実を見かける機会がそろそろ増えてくるこの時期、梅ジュースにトライしてみては如何だろうか。作り方はとても簡単である。 梅ジュースは健康にも嬉しい クエン酸!!や...
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バジルを植えてみる

妻が室内でバジルを育てるとか言い出したので、今年も挑戦してみることになった。 【てしまの苗】 コンパニオンプランツ バジル 実生苗 9cmポット 野菜苗 培土 種posted with カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピ...
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いいえ、ケフィアの植え継ぎです

流行していたのは随分前のことになるが、我が家ではけっこう長い間、ケフィアブームが続いていた。 毎日ケフィアを飲む生活、始めてみませんか? ヨーグルトかケフィアか 「いいえケフィアです」というCMは、一時期ばん...
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ハンドブレンダー

ジャガイモがあるし、ヴィシソワーズを作るぜ

ビシソワーズ! 普通は夏にいただくものだよね。 ハインツ日本 大人むけの冷たいスープ ヴィシソワーズ160gposted with カエレバ楽天市場Amazon7net 暑い日に飲む、シンプルなヴィシソワーズはなか...
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ハンドブレンダー

ホワイトソース作りにハンドブレンダーを使った話

最近、何かとハンドブレンダーがが活躍しているのだが、特に書くことも無く。いや、うーんと思い返してみたら、そう言えば、ちょっとあったな。 そんな訳で、「記憶から絞り出した」割りには、最近の話を少し。 皆さんは、どんなホワ...
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